三笠が生んだ”うまみ”発酵風味調味料、鶏醤（けいしょう）。

北海道産の鶏の内臓を原料に、特殊酵母と天然塩を配合し、約半年間かけて発酵させた無添加の調味料です。

生きた酵母菌がつくりだす、天然アミノ酸が豊富。

色々な料理に合い、素材本来の味を引き出します。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　201３年5月12日掲載

中札内村を代表する観光名所が、札内川園地にあるピョウタンの滝。

水害でダムが埋没してできた滝は、札内川の清流を集め落差１０ｍで豪快に流れ落ちます。

マイナスイオンが豊富で、雄大な自然を求める人々に人気のスポット。

４月下旬開園。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　201３年４月１４日掲載

米粉と小麦粉、砂糖を練り合わせ高熱蒸気で蒸した、無添加でもちもち感のある甘さ控えめのお団子です。

販売当時、深川駅に着く貨物列車は、留萌沿岸で盛んにとれたニシンのウロコだらけで、そこから命名。

三角形の辺が波打った形をしています。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　201３年３月１０日掲載

下川のまちづくりグループが、一冊の本をヒントに試行錯誤してつくった氷のシェードがアイスキャンドルの元祖。

手軽にでき、冬のイベントや景観を彩るアイテムとして有名になりました。

氷とろうそくの明かりという形状も名称も下川町が発祥です。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　201３年２月１０日掲載

屯田兵の入植から８年後の明治３２年、旭川の酒造りが始まりました。
大雪山連峰の状流水と清酒醸造に適した厳しい寒さが功を奏し、北海の灘と言われるほどの酒の都に。
現在も３社の醸造元が、個性ある名酒の蔵元として全国に名をはせています。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　201３年１月１３日掲載

皮も具も希少な美深町の牛肉まん。

皮は美深産小麦「ハルユタカ」を１００％使い、モチモチふっくら。

具は美深のブランド牛、美深牛をすきやき風に味つけし、たっぷりつめこんであります。

冬以外もお客様の要望があり、通年販売となったヒット商品です。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　２０１２年１２月９日掲載

グリーンツーリズムの盛んな長沼町では、農家が町の元気を支えています。
２００５年、町が北海道で初めての「濁酒（どぶろく）特区」の認定を受けたのもその一つ。
現在、５戸の農家民宿で長沼特産のどぶろくを製造・販売し、好評を得ています。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　2012年１１月１１日掲載

北海道は紅葉シーズンまっさかり。
倶知安方面にお出かけなら鏡沼の紅葉がおすすめです。
ニセコアンヌプリの北斜面、海抜５７０mに位置する鏡沼。
原生林に囲まれた静かな湖面は、まるで鏡のように周囲の景色を映し出し、見る人を魅了します。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　2012年１０月１４日掲載

摩周湖の伏流水を源とする別海町西別川は、極上のさけの故郷。
この西別ざけのおいしさは遠く江戸まで伝わり、1800年には第11代将軍徳川家斉へ献上されました。
旬は8月末から11月。
伝統的な献上西別ざけをぜひ味わってみませんか。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　2012年９月９日掲載

白老町の名物、シーフードカレー。
その定番が「さら貝カレー」です。
７月から９月にかけて年間１００トン以上水揚げされる、さら貝のうま味とカレーのコクがベストマッチ。
その他、毛がにやサケ、えび等多彩な白老カレーを季節ごとに考案中です。

元気を明日へ――中道リースです。

日本経済新聞　2012年８月1２日掲載