クリスマスの食卓を華やかに飾る七面鳥。
滝上町では七面鳥の燻製作りを３０年以上も前から、飼育から加工まで一貫して手掛けています。
あめ色に輝く丸々とした七面鳥の燻製は、聖なる夜をさらに特別な時間にしてくれることでしょう。

元気を明日へ――中道リースです。
日本経済新聞　2020年11月8日掲載